화훼시장조사하기 1-3. 소비자 기호도 분석

장미

 

1. 화훼의 소비 특성

화훼를 생산할 때 먼저 소비자를 정확히 이해한 다음에 소비자가 요구하는 화훼를 생산해야 사회적으로나 농업인 개인적으로 편익을 극대화 시킬 수 있다. 따라서 소비자의 소비 패턴을 이해하여 적절한 생산계획을 세우는 것이 중요하다.
화훼는 사회적으로 안정되어 있을 때는 소비가 늘어나지만 사회가 불안하고 경제사정이 나빠지면 소비가 축소된다. 즉 생활이 경제적으로 풍족해 짐에 따라 자연스럽게 문화적 수준이 높아지고 꽃과 관상식물의 수요도 늘어날 뿐만 아니라 아름다움을 추구하는 미적 수준도 높아진다. 따라서 꽃의 이용정도와 수준에 따라 경제발전과 사회적 안정성의 정도를 짐작할 수 있는 지표가 된다.

---

2. 화훼의 소비동향

화훼류는 다양한 품목과 다양한 화색, 화형을 가지고 있다. 또한 하나의 품목이 절화, 분화, 조경용 등으로 다양하게 이용이 되므로 어떠한 품목의 어떠한 품종을 재배하는 것이 소득을 높일 수 있는지 소비자의 기호도를 분석하는 것이 중요하다. 장미를 예로 들면 표와 같이 연령별 화색의 선호도와 가구 소득에 따라서도 화색의 선호도가 다른 것을 알 수 있다. 또한 전체적인 화훼류의 화색의 유행도 달라지는데 최근에는 연두색이나 연보라색의 화색에 대한 소비자의 선호도가 높아 장미, 카네이션, 국화 등 절화류나 분화류에 이러한 화색이 고가를 형성한다.

소비자의 장미 선호 색상

---

수행 내용 / 소비자 선호도 조사하기

1. 소비자 선호도 조사

1. 소비자 선호도 조사의 대상과 목적을 토의를 통하여 정한다.
(1) 계절별, 장소별(결혼식, 장례식 등), 연령대별 등 소비자 선호도 조사 대상을 정한다.
(2) 어떤 용도의 꽃에 대하여 선호도 조사할 것인지 정한다.
(3) 선호도 조사를 어떻게 분석하여 활용할 것인지 토의한다.

2. 역할 분담을 통해 기호도 조사계획을 세운다.

3. 공공기관의 홈페이지 또는 기관방문을 통해 자료를 기호도 조사 자료를 확보한다.

4. 기호도 조사용 설문지를 만들고 협의하여 수정 보완한다.

5. 조사지역과 시기를 정하여 조사를 실시한다.

6. 조사 결과를 분석하여 보고서를 만들고 모둠별로 발표한다.

---

2. 유통현장 판매 자료를 조사

1. 판매 자료를 수집할 업체를 선정한다. 도매시장과 소매시장으로 업체군을 분류하여 업체군별 3-5곳을 선정한다.

2. 계절별, 장소별(결혼식, 장례식 등), 연령대별 등 소비자 선호도 조사 대상을 정한다.

3. 어떤 용도의 꽃에 대하여 선호도 조사할 것인지 정한다.

4. 선호도 조사를 어떻게 분석하여 활용할 것인지 토의한다.

---

3. 대중매체 자료를 조사한다.

1. 인터넷 자료를 수집한다.
(1) 검색사이트의 검색창에 화훼에 관련된 핵심단어를 입력하여 다양한 자료와 경로를 찾는다.
(2) 유용한 자료로 판단될 경우 출력하거나 파일로 복사한다. 이 경우 출처를 같이 표기하여 다시 이용이 가능하도록 한다.

2. 공공기관의 홈페이지 또는 기관방문을 통해 자료를 기호도 조사 자료를 확보한다.

3. 기호도 조사용 설문지를 만들고 협의하여 수정 보완한다.

4. 조사지역과 시기를 정하여 조사를 실시한다.

5. 조사 결과를 분석하여 보고서를 만들고 모둠별로 발표한다.