작업계획수립 5-3. 작업 매뉴얼 작성

 

 

1. 매뉴얼작성의 원칙

매뉴얼은 지침, 가이드 등의 의미로 어떠한 목표를 달성하기 위해 공통의 방법이나 순서에 의하여 업무를 수행할 수 있도록 표준화한 업무수행의 지침서를 의미한다. 매뉴얼의 작성목적은 작업절차를 표준화 하여 생산성 향상을 도모하는데 있다. 따라서 매뉴얼을 작성하여 생산에 관련된 일련의 작업을 예상하고 불필요한 작업을 제거하며 문제를 최소화
할 수 있다. 또한 반복되는 작업을 표준화 할 수 있으며 여러 사람이 작업에 참여할 때 작업지침으로 사용할 수 있다.

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2. 매뉴얼 작성단계

1. 목적수립
무엇을 위한 매뉴얼 인가를 정하는 것이 좋다. 화훼 품목, 용도, 사용처에 따라 매뉴얼이 달라질 수 있다. 예를 들면 장미 절화재배(토양, 수경), 장미 분화재배(분의 크기, 또는 생산기간), 식용장미, 장미 묘목생산 등 여러 가지 안이 있으므로 무엇에 대한 매뉴얼인지를 정확히 하는 것이 좋다.

2. 대상업무 선정
매뉴얼 작성의 대상 업무를 선정하고 업무일람표, 매뉴얼 목록표를 작성한다. 이를 중요도, 시급성, 확산효과 등을 고려하여 우선순위를 결정한다.

3. 일정계획
먼저 샘플을 작성해 본 후 소요시간을 예상하고 상세계획을 수립한다.

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3. 매뉴얼의 조건

목적, 업무의 흐름, 그림과 사진 등을 통한 쉬운 설명, 노하우 등이 제시되어야 한다.

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4. 매뉴얼 작성 시 검토사항

새로 일하는 사람의 입장에서 작성하고 ‘왜 이것을 하는가’ 이유를 기재하며 사전준비 사항, 사후 실시사항 등에 대하여 기술한다. 난해한 부분은 예를 들어주고 시각적인 자료를 활용하는 것이 좋다.

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수행 내용 / 작업 매뉴얼 작성하기

1. 공공기관의 품목별 재배특성 자료(농촌진흥청 농사로 홈페이지에서 농작업 일정에서 화훼류의 품목별 관리메뉴얼을 검색한다.

https://www.nongsaro.go.kr/portal/portalMain.ps?menuId=PS00001 

농사로 농업기술포털

 

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2. 검색한 자료를 통해 주요 농작업 리스트를 만든다.

번식, 정식, 재배관리, 수확, 출하 등으로 작업을 구분하고 번식방법 등 세부적인 작업일정을 정리하여 리스트를 만든다.

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3. 작업리스트를 가지고 출하시기 등에 따른 매뉴얼을 작성한다.