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화훼시장조사하기 1-3. 소비자 기호도 분석 1. 화훼의 소비 특성 화훼를 생산할 때 먼저 소비자를 정확히 이해한 다음에 소비자가 요구하는 화훼를 생산해야 사회적으로나 농업인 개인적으로 편익을 극대화 시킬 수 있다. 따라서 소비자의 소비 패턴을 이해하여 적절한 생산계획을 세우는 것이 중요하다. 화훼는 사회적으로 안정되어 있을 때는 소비가 늘어나지만 사회가 불안하고 경제사정이 나빠지면 소비가 축소된다. 즉 생활이 경제적으로 풍족해 짐에 따라 자연스럽게 문화적 수준이 높아지고 꽃과 관상식물의 수요도 늘어날 뿐만 아니라 아름다움을 추구하는 미적 수준도 높아진다. 따라서 꽃의 이용정도와 수준에 따라 경제발전과 사회적 안정성의 정도를 짐작할 수 있는 지표가 된다. 2. 화훼의 소비동향 화훼류는 다양한 품목과 다양한 화색, 화형을 가지고 있다. 또한 하나의 ..
화훼시장조사하기 1-2. 수익성 예측 1. 생산동향 우리나라의 화훼산업은 2005년까지 급속도로 증가하다가 이후로 서서히 줄어드는 경향을 보이고 있다. 화훼류는 경제동향의 영향을 많이 받기 때문에 ‘05년 이후 국내외적인 경기침체에 많은 영향을 받고 있다고 볼 수 있다.’05년 이전에는 절화류의 생산이 가장 많았으나 도시의 조경 등이 중요시되면서 관상화목류나 초화류의 생산면적과 생산액이 증가 되는 추세이다. 2. 수출입동향 우리나라의 화훼수출은 ‘00년 이후로 급격히 증가하였으나 ’13년 수입과 수출이 비슷한 경향을 보이다가 ‘14년에는 수출액이 줄어들면서 무역수지가 역전되었다. 이는 수출국의 환율동향과 경제동향에 영향을 받아 수출이 침체된 결과이다. 대부분 절화는 일본으로 수출하는 것이 대부분이며 난은 중국으로 수출되어 수출시장이 단순하다..
화훼시장조사하기 1-1. 시장조사 1. 시장조사의 이해 1. 시장조사의 의미 시장조사는 생산물을 생산하여 수익성을 올리기 위해서는 어떠한 품목을 어떠한 상품으로 어떤 시기에 출하하는 것이 가장 효율적인지 판단하기 위해 수행하는 일련의 과정이다. 2. 시장조사 방법 화훼 시장은 내수와 수입, 수출이 상존하기 때문에 국내시장 뿐만 아니라 수출시장까지도 고려하여 조사가 이루어져야 한다. 시장조사 방법에는 직접 조사 및 간접조사가 있다. 2. 화훼시장의 종류 및 특성 1. 국내시장 일반 농산물과 마찬가지로 화훼류도 대규모 소비권을 중심으로 시장이 형성되기 때문에 크게 서울・경기지역, 부산・김해지역, 광주권 등으로 구분하여 볼 수 있다. 화훼류의 시장구조는 유통단계에 따라 산지, 도매, 소매시장으로 구분할 수 있으나 대부분의 시장에서 도․소매가 ..
형상수만들기 4-3. 형상수의 유지 및 관리 형상수의 유지 및 관리와 관련된 지식 1. 형상수 수형 잡기를 통해 원하는 수형을 만들었어도 해마다 가지가 새로 나고 성장하여 여러 가지가 생성되고, 정아우세 현상에 의해 수목 위 부분의 생장이 촉진되기 때문에 형상수의 바람직한 수형을 유지하기 위해서는 지속적인 수형 유지관리가 필요하다. 2. 형상수의 경우 매년 전정을 해주는 것이 필요하며, 향나무와 주목의 경우 1차 생장기가 끝나는 5~6월, 2차 생장기가 끝나는 9~10월에 전정을 할 수 있다. 3. 한 번에 전정하기 보다는 큰 전정가위를 사용하여 전체적인 형태를 만들어 놓고, 작은 전정가위를 사용하여 한 번 더 매끈하게 다듬어 준다. 면과 면이 만나는 경계부는 명확한 형태가 나오게 전정한다. 4. 형상수의 수형을 이루는 가지가 원위치로 돌아가려 할..
형상수만들기 4-2. 형상수 수형 잡기 1. 형상수 수형 선정 1. 만들고자 하는 형상수의 수형은 대상 수목의 크기와 자라온 수형을 고려해서 선정해야 한다. 2. 상록침엽수의 경우 생장속도가 더딘 수종이 많기 때문에 대상 수목의 크기가 작으면 큰 형상수를 만드는데 너무 오랜 시간이 걸리므로, 현재의 크기에서 생육시켜 만들 수 있는 현실적인 크기의 수형을 고려해야 한다. 또한 일부 상록침엽수는 몇 년 지나면 전정했을때 가지에서 신초지(新梢枝)가 발생하지 않는 수종도 있으므로, 크기가 큰 대상 수목을 작은 형상수로 만드는 일도 어려운 일이다. 따라서 대상 수목의 크기에 맞는 형상수 수형을 정해야 하며, 크기가 큰 수목은 크기를 유지한 채 형상수의 수형을 만드는 것이 좋고, 크기가 작은 수목은 생육시키면서 형상수 수형을 만드는 것이 좋다. 3. 크..
형상수만들기 4-1. 형상수 대상 수목 선정 1. 형상수(topiary)에 대한 이해 형상수는 인공 수형으로 나무가 지니고 있는 원래의 생김새에 인위적인 손질을 가해 전혀 운치가 다른 수형을 만드는 것을 말한다. 형상수는 오랜 역사를 가지고 있다. 식물의 가지를 치고 다듬는 것에 관한 최초의 기록은 고대 로마 시대에 이루어졌다. 고대 로마 사람들이 건물을 설계하고 건축할 때, 상록수 모양으로 건물을 치장하게 되면서 형상수의 역사가 시작된것이다. 이러한 형태는 시간이 흐르면서 장식적으로 모양을 내고 다듬는 것으로 발전하게 되었다. 2. 수목으로 만들 수 있는 여러 가지 형상수 형상수는 정형적인 생김새를 가진 것과 자연스러운 생김새를 가진 것이 있다. 정형적인 것으로는 유럽정원에 쓰이는 토피어리가 대표적인 것으로써 때로는 각종 동물의 생김새를 꾸며 놓..
철사걸이하기 3-3. 철사걸이를 통한 수목의 환경개선 1. 철사걸이를 활용한 생장 억제 기능 1. 수목은 정아우세(頂芽優勢) 현상에 따라 수목 위 부분 가지가 더 잘 자라게 된다. 이를 그대로 두면 전문 정지전정관리를 통해 만들고자 하는 목표 수형을 유지시킬 수 없으므로, 일반적으로 수목 위 부분 가지는 전정을 통해 수세가 강한 가지를 잘라내고 수세가 약한 가지를 남겨 두어 수목의 생장을 억제한다. 수목 아래 부분 가지는 전정을 하지 않거나 최소한의 가지만 전정하여 목표 수형의 수세를 유지한다. 2. 철사걸이도 생장 억제 기능을 수행하는데, 철사를 이용해 가지를 휘게 되면 물과 양분의 이동이 억제되면서 해당 가지의 생장이 둔화되고 결과적으로 다른 약한 가지에 수세가 고루 분산된다. 3. 리콤의 법칙에 따르면 가지의 각도가 수직방향에서 낮아질수록 가지의 생장..
철사걸이하기 3-2. 가지와 줄기 형태 교정 1. 철사걸이를 활용한 가지와 줄기의 형태 교정 1. 수형을 구상한 후 철사걸이를 한다. 수형을 구상하지 않으면 가지를 여러 번 휘게 되어 수목에 무리가 갈 수 있다. 2. 너무 강하게 철사를 감으면 철사가 수피를 파고 들어갈 수 있으므로 약간의 힘으로 잡아당기듯이 철사를 감아 철사와 가지가 밀착하도록 한다. 철사와 가지의 사이에 1~2mm의 간격이 있도록 한다. 3. 분재나 줄기가 유연한 수목은 토양에 철사를 고정하고 줄기 철사걸이를 실시할 수 있으며, 이후 가지 철사걸이, 잔가지 철사걸이를 진행한다. 줄기가 굳어져 형태가 고정되어 있는 수목은 가지 철사걸이, 잔가지 철사걸이를 진행한다. 4. 철사걸이 이후에도 굵은 가지의 위치와 방향을 교정하고자 할 때에는 줄기와 가지, 가지와 가지 사이에 철사를 매..

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