1. 화훼류 유통 특성
1. 절화류
장미, 국화, 백합 등이 대표적으로 유통되는 절화이며, 절화는 줄기를 절단한 상태에서 유통되므로 시간이 지남에 따라 품질이 저하된다. 유통 과정에서 저온을 유지하고 적정한 수분을 공급해 주어야 유통 과정에서 발생하는 품질 저하를 방지할 수 있다. 또, 충격에 의해 꽃이 손상되면 가치가 크게 저하되므로 유통 과정에서 많은 주의가 필요하다.
2. 분화류
난, 선인장, 관엽 식물 등이 분화에 속하며, 분에 담긴 상태에서 유통된다. 분화류는 유통 과정 중에도 생장을 계속하고 있으므로 적절한 생육 조건을 맞추어 주어야 한다. 온도는 상온을 유지해야 하고 적정한 채광, 수분 공급이 이루어져야 한다. 분화류는 절화류에 비해 무거워 상·하차 시 노동력 부담이 크다. 또, 분을 포갠 채 유통할 수 없기 때문에 적재 효율이 떨어져 수송비 부담이 크다. 분화 역시 꽃이나 잎이 손상되면 가치가 크게 저하되기 때문에 유통 과정에서 많은 주의가 필요하다.
2. 화훼류 유통 구조
1. 화훼공판장 종류를 알고 출하처를 파악한다. 전국에 분포하고 있는 화훼공판장을 알아보고 출하 및 유통에 적합한 곳을 파악한다(표 4-1).
2. 화훼류 총생산액 대비 공판장 비중을 안다. 절화 화훼류 총생산액 대비 공판장 거래 비중은 다음 표 4-2와 같다.
3. 양재동 화훼공판장의 특징을 파악한다.
(1) 양재동 화훼공판장 운영 목적
운영 목적은 화훼산업 종합 유통센터 육성을 통한 수출 전진개발기지 활용, 꽃수급 안정과 농가소득 작목 개발, 화훼류 유통체제 정비를 통한 공정거래 확립, 세계무역기구(WTO)출범에 따른 화훼산업의 수출산업화, 화훼류 수요의 저변 확대를 통한 수급기반 조성과 국민정서 배양 등이다.
(2) 양재동 화훼공판장 취급품목
한국에서 가장 큰 화훼시장으로, 입주상인의 영업 형태는 절화·분화·화원의 경매물량 중개 및 도매이다. 시설은 임대 및 위탁 형태로 관리한다. 취급 품목은 국화·장미·백합·카네이션 등의 절화, 심비디움·호접란·동양란 등의 분화, 시클라멘·초화류 등 관엽식물 분화 등이다. 경매시간은 절화는 일요일을 제외하고 매일 01시부터 경매 종료 시까지, 난은 월요일·목요일 08시 30분부터 경매 종료 시까지, 관엽류는 화요일·금요일 08시 30분부터 경매 종료시까지다.
aT꽃도매시장(양재동꽃도매시장)
한국농수산식품유통공사 화훼공판장이다. 1991년 6월 26일 절화류 경매를 시작으로 문을 연 뒤, 1997년 4월부터 난류, 1998년 3월부터 관엽류를 경매하기 시작하였다.
양재꽃시장 화훼공판장·F스퀘어
F스퀘어 다채로운 꽃문화 플랫폼,F스퀘어
flower.at.or.kr
3) 양재동 화훼공판장 경매방식
경매방식은 전자식이며, 전광판 2개, 응찰기 200대를 갖추고 있다. 경매절차는 출하, 수탁 및 검수, 등급 판정 및 상장번호 부여, 상장자료 입력, 중도매인 현품 종람, 경매, 판매대금 송금 등의 순으로 이루어진다.
(4) 양재동 화훼공판장 기타 업무
경매사업 외에 유통정보 수집·전파 및 전시 홍보 등 유통 조성사업, 출하유치 및 소매 유통업체 등을 통한 공판장 운영 활성화 자금 조성사업, 생화점포·분화온실·화원점포·관상수자재·기타시설 임대사업 등을 수행한다.
공판장 배치도: 사이트에 들어가서 건물이미지를 클릭하면 입주업체 목록을 확인할 수 있다.
수행 내용 / 유통하기
화훼 유통 특성을 알아본다.
1. 화훼류의 공판장 거래 비율을 파악한다.
(1) 절화 화훼류 총생산액 대비 공판장 거래 비중은 농림축산식품부에서 발간한 화훼재배현황을 참고하여 분석한다.
(2) 전국 6개 화훼공판장은 전자식 또는 기록식 경매에 의거 거래한다. 경매 현장에 가서 화훼류 경매가 이루어지는 과정을 관찰한다.
(3) 유사도매시장 및 재래시장을 방문하여 경매에 의한 거래와의 차이점을 파악한다, 이들은 농가물품을 위탁하거나 현금거래를 하는 경우가 많다.
2. 화훼 꽃시장의 유통경로를 파악한다. 확인한 상황에 따라 현재 상황을 객관적으로 진단하고 기술한다.
(1) 양재동 화훼공판장에 방문하여 운영 목적을 인터뷰한다.
(2) 양재동 화훼공판장 취급품목을 알기위해 방문하고 경매장 견학을 한다.
(3) 화훼류 종류에 따라 경매가 이루어지는 시간을 파악하고 경매가 종료되는 시점까지 온도 및 습도 등 환경 조건을 조사한다.
(4) 양재동 화훼공판장 경매방식을 파악하고 전광판, 응찰기 등의 설비를 파악하여 조사한다.
(5) 경매절차에 대해 조사하여 출하, 수탁 및 검수, 등급 판정 및 상장번호 부여, 상장자료 입력, 중도매인 현품 종람, 경매, 판매대금 송금 등이 이루어지는 순서를 작성해 본다.
3. 기타 해외 꽃시장 현황을 파악한다. 수출 대상지의 꽃시장 현황을 파악하고 준비한다(표 4-2, 그림 4-3).
(1) 일본 최대 규모의 꽃시장인 오타 화훼시장 사이트에 방문하여 운영 목적을 파악한다.
(2) 최근에 변화된 경매 방식 등을 조사한다.
(3) 거래 품목 및 가격 등을 파악한다.
株式会社 大田花き
大田花きは、暮らしに潤いを提供し、豊かな社会文化を創造します。
otakaki.co.jp
4. 개선사항
현재 상황 진단에 필요한 사항을 구체적으로 기재한다.
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